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보스키1
보스키(Boschi) 자연을 절여 담은 토스카나의 맛
브랜드의 시작보스키(Boschi)는이탈리아 토스카나 지역에서 출발한 식재료 전문 브랜드다.‘Boschi’라는 이름은 이탈리아어로‘숲’ 혹은 ‘수풀’을 뜻한다.들판과 숲이 키운 허브와 채소를,가장 순수한 방식으로 절여 보존한다는 개념이이 이름에 고스란히 담겨 있다.토스카나의 햇살과 바람,기름기 어린 흙에서 자라난 재료들을자연스럽게 절여 담는 것.그 단순한 고집이 브랜드의 시작이었다. 보스키가 지향하는 가치자연주의 (Naturalness)자연 재배된 허브와 채소를 인공 처리 없이 수확한다.화학적 성분이나 불필요한 보존제를 가능한 한 배제한다.수작업 정신 (Handcraft)수확, 손질, 절임까지 대부분 사람이 손으로 처리한다.기계화보다는 정제된 손맛을 더 신뢰한다.지역성 (Territoriality)토스카나..
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