브론테 돌치(Bronte Dolci) 브론테산 피스타치오로 만든 전통 디저트 브랜드

브랜드 소개

브론테 돌치(Bronte Dolci)는
이탈리아 시칠리아 브론테(Bronte) 지역에서 출발한
피스타치오 전문 디저트 브랜드다.
1997년 설립되었으며,
브론테산 피스타치오 원료를 기반으로
전통 제과 레시피를 현대화한 다양한 제품을 생산하고 있다.

브론테 돌치

 

브랜드 특징

• 브론테 지역 고유 피스타치오 사용
  제품 전량에 브론테산 D.O.P. 피스타치오를 사용한다.
  타 지역 피스타치오나 수입산 원료는 배제한다.
• 직접 생산 기반
  반죽, 충전, 토핑, 포장까지 브론테 현지에서 일괄 처리한다.
  생산 시설은 ISO 기준을 충족하며,
  일부 제품은 수작업 충전 방식으로 운영된다.
• 전통 디저트 특화
  파네토네, 콜롬바, 토로네, 크림 스프레드 등
  이탈리아 전통 디저트를 피스타치오 중심으로 재구성한 제품군이 주력이다.

 

주요 제품

• Crema di Pistacchio
  브론테산 피스타치오 40% 이상 함유한 스프레드.
  유화제 최소화, 냉장 보관 가능.
  토스트·빵·디저트 토핑에 사용.
• Broncake (브론케이크)
  피스타치오 충전 케이크.
  아마레나 체리·오렌지 등 다양한 변형 버전 존재.
  개별 박스 포장.
• Panettone al Pistacchio
  크리스마스 한정 대형 케이크.
  내부 피스타치오 크림 충전, 외부 화이트 초콜릿 코팅.
  선물용 상자 포함 구성.
• Torrone
  피스타치오 중심 누가.
  소프트·하드 타입으로 구분되며
  아몬드·헤이즐넛 조합 제품도 존재.
• Colomba di Pasqua
  부활절 시즌 한정 제품.
  파네토네와 유사한 반죽 기반.
  피스타치오 크림 충전 + 토핑 코팅형.

브론테 돌치

 

유통 구조

• 이탈리아 현지: 델리샵, 기념품 상점, 시즌 마켓 중심
• 수출 시장: 미국, 유럽, 일본, 한국 등
• 한국 유통: 일 토스카노를 통해 큐레이션 유입
  → 브론케이크, 크림, 파네토네 제품 일부 백화점 식품관에 소개됨

 

제품 특징

• 전 제품 피스타치오 함량·원산지 병기
• 시즌 한정 생산 구조 (연중 유입 아님)
• 냉장/실온 보관 기준 제품별 구분
• 개별 제품당 고정된 SKU, 포장 구성 통일

 

최종 정리

브론테 돌치는
브론테 지역의 피스타치오를
전통 디저트 레시피로 구현하는
실제 제조 기반 브랜드다.

제품 중심은 스프레드, 케이크, 누가이며,
모든 제품은 피스타치오 고함량을 기본 조건으로 삼는다.
시칠리아 현지성과 원산지 품질에 집중한
소량·시즌 중심 프리미엄 디저트 브랜드다.